Мирей Гильяно
Почему француженки не толстеют
Mireille Guiliano
FRENCH WOMEN DONT GET FAT:
The Secret of Eating for Pleasure
Перевод с английского А.Б. Богдановой
От диет нет никакого толка? Не влезаете в старую одежду, отказались от поездки на юг и, Боже мой, время от времени глотаете пилюли? Любительницы поесть, перед вами книга, которая, преодолев трудности перевода, станет добрым советчиком на пути к стройной фигуре.
Приехав по школьному обмену в Америку, Мирей Гильяно влюбилась в эту страну, но непостижимым образом прибавила в весе двадцать фунтов. Вернувшись на родину, во Францию, она мучилась из-за того, что полнее своих ровесников, пока ей на помощь не пришёл благодушный семейный врач (Доктор Чудо). Он-то и познакомил расстроенную девочку с правилами французской кулинарии, то есть с секретами соразмерного сочетания тех пищевых компонентов. Доктор Чудо вернул Мирей её прежнюю фигуру, попутно открыв ей совершенно новое представление о еде и напитках. Мирей поняла, что стройность и счастье зависят вовсе не от ограничений - именно в них причина несостоятельности любой диеты, и от умения получать удовольствие, не теряя при этом чувства меры. Она усвоила эту стародавнюю мудрость и с тех пор начала с радостью проповедовать её, наслаждаясь жизнью, позволяющей без эксцессов потакать своим многочисленным слабостям и идти навстречу своим желаниям, не опасаясь набрать лишние килограммы. А теперь простые советы Мирей, приправленные увлекательными историями из реальной жизни и десятками рецептов, казалось бы, опасных для фигуры, научат вас есть, пить и двигаться как француженки.
Вино, хлеб, даже шоколад - и никаких терзаний и поясов для похудания? Почему бы нет?
Мирей Гильяно - генеральный директор компании «Шампанское вдовы Клико» (Cliquot, Inc.); живет в Нью-Йорке.
Француженкам, которые не толстеют
Что может быть важнее еды? Разве для самого беспечного прожигателя жизни создание блюд и ритуал их подачи на стол не сродни религиозному обряду? Разве не отражается целая культура в этих скрупулезных приготовлениях, освещающих победу духа над неистовым аппетитом?
Валери
Введение
Как бы ни развивались в будущем франко-американские отношения (временами и впрямь находящиеся на грани разрыва), мы не должны терять из виду замечательные достижения французской культуры. Приходится признать, что одно славное завоевание и по сей день остается в тени, хотя давно известен антропологический закон: француженки не толстеют.
Я не врач, не физиолог, не психолог, не диетолог, ни какой бы то ни было другой «лог», который изучает людей или оказывает им профессиональную помощь. Однако я родилась и выросла во Франции и всю жизнь в оба глаза смотрела на французов. К тому же я люблю поесть. В любом правиле бывают исключения, но в целом француженки ведут себя так, как и я: едят все, что им нравится, и не толстеют. Pourquoi ?
За последние лет десять американцы с пользой для себя продвинулись в понимании французской манеры питаться и пить напитки, избегая при этом неприятных последствий. Так, осторожное признание «французского парадокса» побудило многочисленных сердечников и сторонников здорового образа жизни ринуться в винные магазины за бутылочкой красного. Тем не менее премудрости французского рациона и стиля жизни, особенно загадочная способность француженок сохранять фигуру, до сих пор покрыты туманом и мало кем взяты на вооружение. Став живым примером, я за несколько лет с успехом вразумила десятки американок, в том числе и тех, которые работали у меня в нью-йоркской компании «Клико». Тысячи раз я обсуждала тему питания с различными знакомыми.
Когда же ты напишешь свой собственный учебник? - подтрунивали надо мной американские друзья и коллеги.
Неужели всё дело только в природе? Неужели за время степенного вращения колеса эволюции на свет появился совершенно особый генотип стройных женщин? J"en doute . Нет, просто француженки придерживаются системы, то есть помнят о трюках - о серии хорошо отработанных приёмчиков. Я родилась среди них и своим счастливым детством и отрочеством обязана урокам, усвоенным от маман, но в юности я вдруг сбилась с верного пути. По обмену я приехала на учебу в Америку, и здесь на меня обрушилась катастрофа, к которой я была абсолютно не готова, - катастрофа весом в двадцать фунтов. Из-за неё мной овладело уныние, и я приложила немало усилий, чтобы вернуться к прежнему состоянию. К счастью, у меня нашёлся помощник - наш семейный врач, которого я до сих пор зову Доктор Чудо. Благодаря ему я заново открыла передаваемую из поколения в поколение гастрономическую мудрость французов и вернула себе фигуру. (Да-да, это самая настоящая американская история - притча о падении и спасении.)
Француженки едят хлеб, любят шоколад, а после хорошего обеда лакомятся десертом. И не полнеют. Почему? Давайте сегодня поговорим об этом.
Меня навели на мысль написать об этом статью несколько событий:
не так давно я прочитала книгу Мирей Гильяно «Почему француженки не толстеют»;
собственные наблюдения (правда, достаточно давно это было, но до сих пор яркие впечатления остались);
разговоры с моей подругой, которая вышла замуж за француза и живёт сейчас во Франции.
Автор книги Мирей в юности поехала сама на стажировку в Америку. Она и глазом не успела моргнуть, как превратилась в толстушку. Отец, встречавший её в Гаврском порту через год не смог сдержать разочарования: «Да ты похожа на мешок картошки!» Представляете, что надо увидеть отцу, чтобы такое сказать?
Против американской системы питания оказались бессильны и генетика и вековые традиции. Только семейный доктор, которого Мирей называет Доктор Чудо, помог девушке вернуть и пережить её прежнюю фигуру и научил, как сохранять её всю жизнь. Мирей Гильяно сейчас большую часть жизни живёт в США. Но глядя на её портрет, можно не сомневаться: это-француженка.
Мирей Гильяно
Когда я была во Франции, невозможно было не заметить и не отметить стройность французских женщин. Фигурки пятидесятилетних француженок мало чем отличаются от силуэтов тоненьких девушек. И видя, как они уплетают за обедом салат из овечьего сыра, хорошую отбивную, а потом ещё приличный кусочек шоколадного торта и всё это запивается красным вином, невольно думаешь: «Генетика…» Но прочитав книгу Мирей Гильяно я поняла, что была не права.
Француженки не изматывают себя в спортивных залах. Вместо этого они предпочитают как можно чаще ходить пешком и не пользоваться лифтами. Они не любят потрясений. Диета — это вообще что-то неприличное с их точки зрения. Об этом не говорят вслух. Да, есть маленькие секретики, и они ими пользуются.
Мирей Гильяно предостерегает: не храните у себя дома и на работе вредные продукты. Вы вряд ли пойдете специально в магазин за пачкой чипсов. А на нет и суда нет. Исключите своих «обычных подозреваемых» — всё, что не полезно, калорийно и т.д.
Для того, что себя проверить, есть очень простой, достаточно известный и действенный метод: ведите в течение 3 недель дневник. Отмечайте в нём очень точно (не грешите только!) что вы съели. А потом проанализируте всё. Обычно хватает 1 недели, чтобы понять, за счёт чего вы не можете похудеть. Эти макарончики с сыром и маслом, разные вкусности в чаю — всё это откладывается, к сожалению у многих на боках и бёдрах.
Вот ещё несколько продуктов, которые мешают женщинам сохранять стройность: булки, пицца, всё жареное, соки из пакетов, пиво и крепкие напитки, чипсы, конфеты, мороженое, газировка. Не буду уж дальше продолжать. Это основное.
Обед во Франции — это ритуал, которого ждут с лёгким волнением. В 12 — 13 часов вся страна садится за стол. Обед — это серьезно! Тут не решаются производственные вопросы, как у нас. Не выясняют отношения, не спорят о политике. И разумеется, никакого телевизора или газеты перед глазами.
Смотреть надо пищу, посуду и скатерти. Мирей Гальяно так пишет об этом: «Искусно сервированное карпаччо из тунца съедаешь с большим удовольствием, чем такую же порцию еды, наваленную в тарелку, словно для собаки».
Обед должен состоять из 3 блюд. Наверняка, многие из вас подумают, что так точно ни в одну дверь не пролезешь… Но дело в том, что порции у французов маленькие. Это туристов откармливают.
Но, пожалуй, главное, к чему призывает Мирей Гильяно, — это питаться качественными продуктами. «Из дряни получится только дрянь» — её слова. Дальше читать мои мысли будет немного сложнее. Дело в том, что Мирей советует всё покупать только у производителей, в проверенных магазинчиках. У нас с этим очень сложно. Но всё равно возьмите за правило лучше купить меньше, но лучшего качества. Не экономьте на себе.
Для улучшения блюд используйте приправы. Об этом я много пишу. Постоянно всем пользуюсь. И старайтесь разнообразить всё. Какай связь между разнообразием и похудением? Дело в том, что если мы ограничиваемся только одним вкусом, например, съедая тарелку макарон, то ищем удовольствие не к качестве, а в количестве. Мы стремимся набить желудок как можно более плотнее и получить желаемое расслабление.
Мирей Гильяно уверена, что пить надо больше. В смысле — воды. Ни чай, ни кофе, ни газированные напитки не могут удовлетворять потребности тела так, как простая вода. Выпивайте 5 и более стаканов чистой воды в день, и вы вскоре избавитесь от лишнего веса — так советует она. Пить надо утром, в течение дня, за полчаса до еды, особенно тем, кто перешагнул 50-летний рубеж.
Но когда речь заходит о вине, в авторе книги просыпается поэт. Но я об этом не буду говорить. На это есть пара причин. Сама не совсем разделяю такие взгляды. И блог по здоровью веду. А что мне не душевно и не комфортно, стараюсь не делать того. Так что это для ваших размышлений.
Итак, подведу итог того, что советует Мирей Гильяно для стройности:
Вести 3 недели пищевой дневник. Записывайте когда, во сколько и что вы едите (см. выше в статье).
Проанализируйте свои записи. Выбирайте блюда, которые вам доставляют наслаждение. Не отказывайтесь совсем от них. Просто откажитесь от большой порции. Станьте дегустатором, а не поглотителем всего…
Обязательно разнообразьте ваше меню.
Следите за качеством продуктов. Избегайте дешевой и невкусной еды.
Каждый прием пищи должен быть неторопливый. Не меньше 20 минут.
Изысканно сервируйте стол. Никаких газет и телевизора.
Не используйте полуфабрикаты.
Выпивайте не менее 1,5 литров чистой воды в день.
Больше двигайтесь. По утрам хороши приседания, гантели (нетяжелые). На работе, пока сидите, можно поделать упражнения (напрягать живот и т.д.). Больше ходите.
Не пользуйтесь лифтом.
Покупайте свежие продукты.
Не ешьте фаст-фуд.
Включайте в свой рацион лук и чеснок. Обязательно.
Сразу после ужина не плюхайтесь на диван. Вместо этого француженки гуляют по вечернему Парижу. Ну, а мы с вами можем тоже себе позволить прогулочку по своему маршруту.
Вот такие у меня сегодня советы для всех нас. Попробуйте и вы жить по-французски. Возможно, это лучший способ понять, почему же француженки не толстеют? Здоровья всем, стройности и хорошего настроения.
52Диеты и здоровое питание 23.03.2012
Француженки едят хлеб, любят шоколад, а после хорошего обеда лакомятся десертом. И не полнеют. Почему? Давайте сегодня поговорим об этом.
Меня навели на мысль написать об этом статью несколько событий:
- Не так давно я прочитала книгу Мирей Гильяно «Почему француженки не толстеют». Посмела даже взять название статьи точно такое же…
- Сама наблюдала (правда, достаточно давно это было, но до сих пор яркие впечатления остались).
- Разговоры с моей подругой, которая вышла замуж за француза и живет сейчас во Франции.
Автор книги Мирей в юности поехала сама на стажировку в Америку. Она и глазом не успела моргнуть, как превратилась в толстушку. Отец, встречавший её в Гаврском порту через год не смог сдержать разочарования: «Да ты похожа на мешок картошки!» Представляете, что надо увидеть отцу, чтобы такое сказать?
Против американской системы питания оказались бессильны и генетика и вековые традиции. Только семейный доктор, которого Мирей называет Доктор Чудо, помог девушке вернуть и пережить её прежнюю фигуру и научил, как сохранять её всю жизнь. Мирей Гильяно сейчас большую часть жизни живет в США. Но глядя на её портрет, можно не сомневаться: это-француженка.
Когда я была во Франции, невозможно было не заметить и не отметить стройность французских женщин. Фигурки пятидесятилетних француженок мало чем отличаются от силуэтов тоненьких девушек. И видя, как они уплетают за обедом салат из овечьего сыра, хорошую отбивную, а потом еще приличный кусочек шоколадного торта и все это запивается красным вином, невольно думаешь: «Генетика…» Но прочитав книгу Мирей Гильяно я поняла, что была не права.
Француженки не изматывают себя в спортивных залах. Вместо этого они предпочитают как можно чаще ходить пешком и не пользоваться лифтами . Они не любят потрясений. Диета — это вообще что-то неприличное с их точки зрения. Об этом не говорят вслух. Да, есть маленькие секретики, и они ими пользуются.
Мирей Гильяно предостерегает: не храните у себя дома и на работе вредные продукты . Вы вряд ли пойдете специально в магазин за пачкой чипсов. А на нет и суда нет. Исключите своих, называем их так «обычных подозреваемых» — все, что не полезно, калорийно и т.д.
Для того, что себя проверить, есть очень простой, достаточно известный и действенный метод: ведите в течение 3 недель дневник . Отмечайте в нем очень точно (не грешите только!) что вы съели. А потом проанализируте все. Обычно хватает 1 недели, чтобы понять, за счет чего вы не можете похудеть. Эти макарончики с сыром и маслом, разные вкусности в чаю — все это откладывается, к сожалению у многих на боках и бедрах.
Вот еще несколько продуктов, которые мешают женщинам сохранять стройность: булки, пицца, все жареное, соки из пакетов, пиво и крепкие напитки, чипсы, конфеты, мороженое, газировка. Не буду уж дальше продолжать. Это основное.
Обед во Франции — это ритуал, которого ждут с легким волнением. В 12 — 13 часов вся страна садится за стол. Обед — это серьезно! Тут не решаются производственные вопросы, как у нас. Не выясняют отношения, не спорят о политике. И разумеется, никакого телевизора или газеты перед глазами.
Смотреть надо пищу, посуду и скатерти. Мирей Гальяно так пишет об этом: «Искусно сервированное карпаччо из тунца съедаешь с большим удовольствием, чем такую же порцию еды, наваленную в тарелку, словно для собаки».
Обед должен состоять из 3 блюд….Наверняка, многие из вас подумают, что так точно ни в одну дверь не пролезешь… Но дело в том, что порции у французов маленькие. Это туристов откармливают.
Но, пожалуй, главное, к чему призывает Мирей Гильяно, — это питаться качественными продуктами . «Из дряни получится только дрянь» — её слова. Дальше читать мои мысли будет немного сложнее. Дело в том, что Мирей советует все покупать только у производителей, в проверенных магазинчиках. У нас с этим очень сложно. Но все равно возьмите за правило лучше купить меньше, но лучшего качества. Не экономьте на себе.
Для улучшения блюд используйте приправы. Об этом я много пишу. Постоянно всем пользуюсь. И старайтесь разнообразить все . Какай связь между разнообразием и похудением? Дело в том, что если мы ограничиваемся только одним вкусом, например, съедая тарелку макарон, то ищем удовольствие не к качестве, а в количестве. Мы стремимся набить желудок как можно более плотнее и получить желаемое расслабление.
Мирей Гильяно уверена, что пить надо больше. В смысле — воды. Ни чай, ни кофе, ни газированные напитки ге могут удовлетворять потребности тела так, как простая вода. Выпивайте 5 и более стаканов чистой воды в день , и вы вскоре избавитесь от лишнего веса — так советует она. Пить надо утром, в течение дня, за полчаса до еды, особенно тем, кто перешагнул 50-летний рубеж.
Но когда речь заходит о вине, в авторе книги просыпается поэт. Но я об этом не буду говорить. На это есть пара причин. Сама не совсем разделяю такие взгляды. И блог по здоровью веду. А что мне не душевно и не комфортно, стараюсь не делать того. Так что это для ваших размышлений.
Итак, подведу итог того, что советует Мирей Гильяно для стройности:
- Вести 3 недели пищевой дневник. Записывайте когда, во сколько и что вы едите. Смотри выше в статье.
- Проанализируйте свои записи. Выбирайте блюда, которые вам доставляют наслаждение. Не отказывайтесь совсем от них. Просто откажитесь от большой порции. Станьте дегустатором, а не поглотителем всего…
- Обязательно разнообразьте ваше меню.
- Следите за качеством продуктов. Избегайте дешевой и невкусной еды.
- Каждый прием пищи должен быть неторопливый. Не меньше 20 минут.
- Изысканно сервируйте стол. Никаких газет и телевизора.
- Не используйте полуфабрикаты.
- Выпивайте не менее 1,5 литров чистой воды в день.
- Больше двигайтесь. По утрам хороши приседания, гантели (нетяжелые). На работе, пока сидите, можно поделать упражнения (напрягать живот и т.д.). Больше ходите. Не пользуйтесь лифтом.
- Покупайте свежие продукты.
- Не ешьте фаст-фуд.
- Включайте в свой рацион лук и чеснок. Обязательно.
- Сразу после ужина не плюхайтесь на диван. Вместо этого француженки гуляют по вечернему Парижу. Ну, а мы с вами можем тоже себе позволить прогулочку по своему маршруту.
Вот такие у меня сегодня советы для всех нас. Попробуйте и вы жить по-французски. Возможно, это лучший способ понять, почему же француженки не толстеют? Здоровья всем, стройности и весеннего настроения.
Смотрите также
52 комментария
Ирина
24 Мар 2012 в 18:43
Ответить
Ответить
Лена
17 Фев 2016
в 21:31
Ответить
Ответить
Ответить
vassilvioletta
05 Фев 2013
в 16:01
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Лидия
31 Мар 2012
в 14:46
Ответить
Swetlana
31 Мар 2012
в 13:35
Ответить
Валентина
31 Мар 2012
в 2:50
Ответить
Татьяна
29 Мар 2012
в 12:46
Ответить
Марина
28 Мар 2012
в 3:49
Ответить
mamadoktor
27 Мар 2012
в 22:31
Ответить
Галина
27 Мар 2012
в 21:21
Ответить
27 Мар 2012
в 12:10
Ответить
Людмила
27 Мар 2012
в 10:53
Ответить
Виктория
26 Мар 2012
в 22:23
Ответить
Мария
26 Мар 2012
в 18:03
Ответить
Наталья
25 Мар 2012
в 20:06
Ответить
Ylga
24 Мар 2012
в 23:21
Ответить
Ирина
24 Мар 2012
в 21:37
Ответить
Евгений
24 Мар 2012
в 18:35
Ответить
От диет нет никакого толка? Не влезаете в старую одежду, отказались от поездки на юг и, Боже мой, время от времени глотаете пилюли? Любительницы поесть, перед вами книга, которая, преодолев трудности перевода, станет добрым советчиком на пути к стройной фигуре.
Француженки любят хлеб, не отказываются от десертов и при этом не страдают от угрызений совести!
Француженки обожают овощи и фрукты, следуют правилу "лучше меньше, да лучше" и презирают фаст-фуд.
Француженки доверяют не весам, а "синдрому застежки-молнии".
Француженки никогда не перекусывают наспех и пьют за едой только сухое вино.
Француженки ходят пешком и не пользуются лифтами.
И это - лишь немногие секреты истинных француженок!
Произведение относится к жанру Здоровье и красота, Кулинария. Оно было опубликовано в 2007 году издательством Издательская группа АСТ. На нашем сайте можно скачать книгу "Почему француженки не толстеют" в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt или читать онлайн. Рейтинг книги составляет 3.76 из 5. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.
Стройность французских женщин отмечают и обсуждают во всем мире. Существует также «французский парадокс»: несмотря на то, что французскую кухню в целом никак не назовешь диетической, а французы славятся своей любовью вкусно поесть, они остаются одной из самых стройных наций.
и по совместительству журналистка, а в прошлом глава корпорации по производству шампанских вин «Клико», Мирей Гальяно написала на эту тему книгу «Почему француженки не толстеют», ставшую международным бестселлером. При желании с этой книгой всегда можно ознакомиться. Мы же позволим себе дать несколько советов на основе наблюдений за стилем жизни француженок, который позволяет им оставаться стройными.
- Соблюдайте режим.
Он означает несложные принципы, которые действуют чрезвычайно благотворно: полноценный, здоровый сон, легкая утренняя зарядка, строго отведенное время на завтрак, обед и ужин, не менее 20 минут (а в идеале больше) на каждый прием пищи и обязательные прогулки.
- Нормальный обед - каждый день.
Существует шутка про то, что всей историей революций французы отвоевали себе главную ценность: двухчасовой обеденный перерыв. В самом деле, пока страдающие ожирением люди других стран вдумчивый обед считают потерей драгоценного времени, французы совершенно справедливо полагают, что это неотъемлемое право уделить себе внимание и получить наслаждение от жизни в середине дня. Обед в этой стране - неотделимый ритуал французского стиля жизни в целом. Не говоря уже о том, что спокойный и продуманный обед - это очень хорошо для самочувствия и обмена веществ.
- Будьте разборчивы в том, что кладете себе в тарелку.
Уважающая себя француженка, а тем более та, у которой есть семья, не будет подавать на стол еду из полуфабрикатов. Она обязательно заблаговременно посетит мясную и сырную лавку и заглянет в овощной магазин - за свежими и полезными продуктами, только из них получается та самая, настоящая «вкусная и здоровая пища». Домашнюю еду не зазорно и даже принято приносить с собой в офис. Относясь внимательно ко всему, что вы едите, вы будете оставаться стройной.
- Уменьшайте размер порций.
На самом деле для насыщения нужно совсем не так много. Если есть по чуть-чуть, то позволить себе можно все, что нравится. А если небольшие порции еды изысканно разложены на тарелке, стол красиво сервирован и вы можете сосредоточиться на самом процессе, то много вам и не потребуется. Разумные порции - основа правильного питания, которая приятно скажется на вашей фигуре.
- Наслаждайтесь едой.
Этот краеугольный камень французской традиции питания не грех и выделить в отдельный пункт. Еда должна прежде всего приносить удовольствие. Это известно всем, кто привык к разумным ограничениям. Наслаждаться можно любым диетическим продуктом, если он свеж и хорошо приготовлен. Ну а приучить себя наслаждаться вместо калорийного десерта натуральным йогуртом (обязательный элемент рациона француженки) совсем не трудно.
- Всегда в движении.
Не правда ли, сложно назвать это «секретом стройности», однако это правда! В других странах женщины порой и не задумываются о том, как мало двигаются. А вот француженки очень много ходят пешком. Более того, любую возможность подвигаться они воспринимают с удовольствием. Наверх - только по лестнице, никакого лифта. Надо проехать небольшое расстояние - вместо машины выбирается велосипед. В течение дня и перед сном - прогулка. Это очень здоровый и естественный способ держать себя в форме. Легкий променад перед сном - излюбленная французская традиция и отличный вид отдыха и релакса.
- Занимайтесь правильными видами спортом.
Француженки, в отличие от американок, соблюдают режим правильного питания, поэтому нужды таскать «железо» в тренажерных залах после порции сочных чизбургеров, у 
французских дам не возникает. Они занимаются благородными видами спорта, спокойными и интеллектуальными. Например, гольфом - несмотря на то, что спорт имеет английские корни, он весьма популярен среди француженок. Этот спорт требует от игрока определенной внутренней гармонии, чувства собственного достоинства и глубокого уважения к партнерам - только с ними можно выиграть на гольф поле. Ну, а кроме того, гольф, который обычно называют развлечением для богатых, - это отличный способ завязать интересные и полезные знакомства. Возможность, которой во Франции никогда не пренебрегают.
Казалось бы, изложенные выше принципы очень просты. Однако задайтесь вопросом: уверены ли вы, что их соблюдаете? Ведь опыт многих из нас свидетельствует, что стоит только пересмотреть свой образ жизни, ежедневное меню и режим питания, как позитивные изменения начинаются практически сразу. В дополнение к этому предлагаем вашему вниманию основные принципы, которые соблюдают стройные француженки.
7 основных принципов французской традиции питания:
1. не прибегать к полуфабрикатам, в которых часто повышенное содержание соли и жиров, и не перекусывать на бегу в фаст-фуде, а готовить из натуральных и свежих продуктов
2. в качестве гарнира использовать только овощи или пасту из твердых сортов пшеницы (картофель, а тем более жаренный, французы едят редко, и правильно делают).
3. ввести в свой ежедневный рацион кисломолочные продукты, желательно - натуральные, без сахара и фруктовых ароматизаторов. А если добавлять в них мюсли - получается очень сытно, вкусно и полезно;
4. бокал сухого вина за обедом и за ужином не повредит (а вот больше - это уже от лукавого);
5. пить много (полтора-два литра) простой воды (можно подкислить ее лимоном);
6. как минимум три раза в неделю - рыба;
7. садиться за стол в обществе приятных людей и получать удовольствие, как от самой еды, так и от общения.
Попробуйте внести в свой рацион и образ жизни эти простые изменения, и вскоре вы сами сможете судить о том, почему француженки не толстеют!
